“安多”是藏语,指青海、甘肃、四川西北部藏族聚居地区。这一地区的藏族,喜欢吃一种做法简便而又香绵可口的面食,即安多面片。 制法: 1、面粉加温水揉成团,比擀面条的面揉得软一点,再用刀将面切成4寸长的厚块。 2、摆整齐,表面涂少许食油,再用干净湿布盖上备用。
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